Hoe beïnvloeden sociale media de eetgewoonten van jongeren? Onderzoekster Yara Qutteina (KU Leuven) zoomt in op de impact van digitale voedselmarketing op adolescenten. Ze roept op tot een gecoördineerde aanpak – van ruimtelijke ingrepen tot online regulering – om een gezondere voedselomgeving te creëren. Lees het volledige onderzoeksverhaal hier.
Living lab ‘gezonde en duurzame voeding voor kwetsbare groepen’
Wat is dit Living Lab?
Dit Living Lab wil gezond en duurzaam eetgedrag toegankelijker maken, met focus op kwetsbare doelgroepen. Een eerste aanzet gebeurt via het Europese project FEAST (Food systems that support transitions to hEalthy And Sustainable dieTs). FEAST is een vijfjarig onderzoeksproject (2022–2027), gefinancierd door het Horizon Europe-programma van de Europese Unie. Leuven 2030 en KU Leuven in samenwerking met een 10tal partners onderzoeken in Leuven hoe digitale middelen en communicatie mensen kunnen ondersteunen in deze transitie. Dit Leuvense traject wordt getrokken door KU Leuven en Leuven 2030.
Wat is het probleem en hoe pakken we het aan?
Gezond en duurzaam eten heeft een grote impact op zowel volksgezondheid als klimaat. Toch is dit niet voor iedereen vanzelfsprekend. Toegang, kennis, gedrag en sociale context spelen een belangrijke rol, zeker bij mensen in kwetsbare posities. In dit Living Lab onderzoeken we hoe digitale platformen en gerichte communicatie kunnen bijdragen aan gedragsverandering, én hoe we collectieve actie kunnen organiseren rond voeding in buurten. Dit doen we via participatief onderzoek, co-creatie en samenwerking met tal van lokale partners.
Concrete initiatieven en experimenten in de stad
Wat is er al gebeurd? Wat hebben we al bereikt?
- Het Leuvense partnerschap is gegroeid tot een brede coalitie van 15 organisaties.
- Sinds begin 2023 zijn noden en kansen in kaart gebracht via een prestudie en workshops.
- Een digitaal platform werd geselecteerd en samen met partners verder ontwikkeld.
- Studentenprojecten van UCLL en KU Leuven droegen bij aan onderzoek en promotie en de verdere ontwikkeling van de EcoFoodMap.
- In februari 2025 start een communicatieonderzoek rond jongeren en eetgedrag.
Onderzoek- en onderwijsinitiatieven
KU Leuven en UCLL zijn actief betrokken in verschillende fases:
- Onderzoek naar gedragsverandering en digitale communicatie (KU Leuven).
- Studentenprojecten binnen toegepaste informatica en marketing (UCLL).
- Samenwerking met Science & Sustainability en de Wetenschapswinkel KU Leuven.
Sluit je aan
We zoeken nog partners voor lopende en toekomstige onderzoeksvragen en onderwijsprojecten, waaronder:
- Wetenschapswinkel KU Leuven: Onderzoek naar de impact van lokale voedingstrajecten op CO₂-uitstoot en sociale meerwaarde.
- Monitoring: Hoe meten we de vooruitgang van het Leuvense voedselsysteem?
- Stagiairs (UCLL/KU Leuven): Voor het versterken en promoten van het digitaal platform GezondxLeuven (o.a. via growth hacking).
Verhalen uit dit Living Lab
Living Lab: Nudging in sociale voedselvoorzieningen
Hoe kunnen we gezonde keuzes vanzelfsprekender maken op plekken waar kwetsbare groepen samenkomen, zoals sociale restaurants? Onderzoekster Yara Qutteina (KU Leuven) toont hoe subtiele aanpassingen, van menufoto’s tot positieve boodschappen, eetgedrag positief kunnen beïnvloeden, zonder de keuzevrijheid in te perken. Lees hoe nudging werkt in de praktijk.
Buurtcentra als motor voor gezonde verandering
Hoe maak je gezonde voeding vanzelfsprekend zonder het erover te hebben? In de Leuvense buurtcentra bewijst Kristof Steeno dat verandering begint met een warme maaltijd, een babbel en respect voor ieders leefwereld. Via het FEAST-project groeit hier iets moois: gezondheid, gedragen door de gemeenschap. Ontdek hoe smaak en samenhorigheid hand in hand gaan.